Masa para pizza ,pan y fugazza

INGREDIENTES:

- 25 g de levadura de cerveza
- Agua tibia
- 1/2 cucharada de azucar
- 375 g de harina
- 10 g de manteca
- 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Disolver la levadura de cerveza con un poco de agua tibia y el azucar. Colocar en un bol con 125 g de harina y trabajar en forma lenta agregando mas agua hasta obtener una masa de consistencia media. Hacer 1 bollo y dejar leudar hasta que aumente el doble de su volumen.
Luego, colocarlo sobre la mesada, agregar la manteca, la sal, 1 taza de agua tibia y la harina restante. Trabajar la masa, formar nuevamente 1 bollo y dejar descansar entre 35 y 45 minutos antes de utilizar.

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES : 1

Ubicación de la receta

Cocina: INTERNACIONAL
País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Tipo receta : PASTAS Y PIZZAS
Clasificación: PIZZAS
Estilo: DEL AUTOR

Horarios de la receta

Estación: No especificado
Momento: TODOS

Mas información de la receta

Cocción: NINGUNA
Dificultad: No especificado
Estado: Frio

Fuentes de la receta

De: larry2
Autor: Anónimo
Agregado: 21-Jun-2005
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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