Champus de guanabana

INGREDIENTES:

- 5 tazas de agua
- 2 clavos de olor
- 2 ramas de canela
- 1 taza de cascara de piña en trozos
- 1 membrillo sin piel ni semillas 
- 1 manzana de agua sin piel ni semillas
- 1 rodaja de piña
- 1 kilo de azucar
- 100 gramos de maiz mote cocido
- 1 taza de harina de maiz
- 1  taza de guanabana en tajadas sin semillas
- Jugo de limon
- 1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Ponga a hervir en una olla el agua con el clavo, la canela entera y la cascara de piña durante 15 minutos. Cuele el liquido y regrese al fuego. Incorpore el membrillo en tajadas, la manzana picada, la piña cortada en triangulos, el azucar y cocine 15 minutos. Agregue el mote, la harina disuelta en agua fria de piña y la guanabana. Mueva constantemente durante diez minutos a fuego lento; retire y eche el jugo del limon recien exprimido. Sirva caliente en copas y espolvoree canela en polvo.

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES : 4

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: PERU

Categorización de la receta

Tipo receta : POSTRES
Clasificación: Mazamorra
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: No especificado
Momento: TODOS

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO
Dificultad: No especificado
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: hecuba
Autor: Anónimo
Agregado: 21-Jun-2005
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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