Aplasta con un tenedor las patatas cocidas y corta muy fino el jamon.a continuacion ,junta estod dos ingredientes con la salsa verde y forma unas pequeñas albondigas para pasarlas por los pistachos como si estos fueran pan rallado .para terminar,coloca las albondigas en un plato y sirvelas pinchadas con unos palitos.adorna a tu gusto.
recuerda que:
si quieres que este plato sea mas completo puede acompañar las bolitas con cualquier guarnicion.