Gastronomia Peru"

Escabeche de pollo con garbanzo



INGREDIENTES:

- 300 grs. de Garbanzos

- 300 grs. de pechuga de pollo

- 1 Cebolleta

- 2 dientes de ajo

- 1 pizca de tomillo

- 1 ramita de romero

- ½ litro de Vinagre de jerez

- ½ litro de aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

PREPARACIÓN:

En una cazuela con un poco de aceite, pocha la cebolleta picada y los dos dientes de ajo. Trocea la pechuga de pollo, salpimiéntala y añádela a la cazuela. Una vez rehogada, moja con el vinagre y el aceite. Agrega los garbanzos cocidos y las especias y guísalo todo durante unos 15 minutos. Puedes tomar este plato frío o caliente..

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

5

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Piura

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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