- 1 Membrillo
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de maicena (fecula de maíz)
- azucar al gusto
Corta el membrillo en 8 trozos y colócalos en una olla con las 3 tazas de agua. Pon a hervir. Una vez listo, baja el fuego y déjalo cocinar por espacio de 20 minutos. Luego, cuela el agua del membrillo y vuelve a ponerla en la olla para que hierva nuevamente. Agrega el azúcar a tu gusto. Luego, diluye la maicena en una taza de agua. Cuando notes que el agua de membrillo ha hervido, incorpora la maicena diluida. Trata de vaciarla a manera de hilo y remueve constantemente para evitar la formación de grumos. Cuando vuelva a hervir, échale los trocitos de membrillo y deja que se cocine 2 minutos. Pasado ese tiempo, saca el preparado del fuego. Deja enfriar 2 minutos y listo: ¡a la mesa de tu niño!
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