RECETARIO
GASTRONOMÍA PERUANA
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GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
Caldo de Gallina
Imprimir INGREDIENTES:
- 1 k de gallina- 1/8 de fideos largos
- 4 papas amarillas o blancas
- un poco de kión
- Un tallito de apio
- 4 huevos
- 1 cubo de concentrado de gallina
- cebollita china picada (los tallos)
PREPARACIÓN:
Cortar la gallina en presas medianas, ponerlas a hervir en agua. Dejar cocinar por espacio de una hora. Agregar apio y kión Incorporar el cubito de concentrado y las papas enteras peladas, dejar cocer por media hora y agregar el fideo. Dejar por 15 minutos más. Una vez apagado agregar encima la cebolla china picada y servir con un huevo sancochado por plato.COMENTARIO DEL AUTOR:
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La preparan en :
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PORCIONES : 4 |
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Ubicación de la receta |
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| Cocina: PERUANA | |
| País / Región: NORTE | |
Categorización de la receta |
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| Tipo receta : SOPAS Y CREMAS | |
| Clasificación: SOPAS Y CREMAS | |
| Estilo: CASERO | |
Horarios de la receta |
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| Estación: Todo el año | |
| Momento: ALMUERZO | |
Mas información de la receta |
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| Cocción: HERVIDO | |
| Dificultad: FÁCIL | |
| Estado: CALIENTE | |
Fuentes de la receta |
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| De: marquito | |
| Autor: Anónimo | |
| Agregado: 21-Aug-2005 | |
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