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Caldo de Gallina

INGREDIENTES:

- 1 k de gallina
- 1/8 de fideos largos
- 4 papas amarillas o blancas
- un poco de kión
- Un tallito de apio
- 4 huevos
- 1 cubo de concentrado de gallina
- cebollita china picada (los tallos)

PREPARACIÓN:

Cortar la gallina en presas medianas, ponerlas a hervir en agua. Dejar cocinar por espacio de una hora. Agregar apio y kión Incorporar el cubito de concentrado y las papas enteras peladas, dejar cocer por media hora y agregar el fideo. Dejar por 15 minutos más. Una vez apagado agregar encima la cebolla china picada y servir con un huevo sancochado por plato.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: NORTE

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: marquito
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 21-Aug-2005

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