Gastronomia Peru"

Pollo al durazno



INGREDIENTES:

-6 presas de pollo.

-1 cebolla rallada.

-1 ½ cucharada de harina disuelta en ½ taza de agua.

-2 cucharadas de vinagre.

-1 lata de duraznos en almíbar picados en tiras.

-2 cubitos de caldo de gallina disueltos en una.

-Taza de agua.

-½ taza de aceite.

PREPARACIÓN:

En una sartén al fuego, calentar el aceite y freír las presas de pollo por ambos lados hasta que se doren. Retirar y acomodar en una bandeja. Aparte, freír la cebolla en un poco de aceite, agregar la harina, el vinagre, el caldo de gallina, los duraznos y el almíbar de estos. Dejar hervir un poco hasta que espese, moviendo constantemente. Cinco minutos antes de servir, incorporar la salsa al pollo y llevar al horno de 350° F durante 10 minutos.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Primavera
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: F脕CIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: An贸nimo

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