- 2 cdas. mantequilla
- 2 latas de leche evaporada
- 2 latas de leche condensada
- 1/2 tz. agua hirviendo Relleno y baño:3 tzs.
- azúcar 3 huevos 2 cdas.
- vinagre 2 cdtas.
- vainilla 2 tzs.
- leche fresca 1 1/3 tz.
- aceite 1 tz.
- cocoa 1 cdta.
- bicarbonato 1 cdta.
- sal 3 tzs.
- harina preparada 1 tz.
- cocoa
Cierna la harina con la sal, el bicarbonato y la cocoa. Repita la operación tres veces. Agregue el aceite y revuelva bien con una cuchara de madera. Mezcle la leche con la vainilla y el vinagre, y échelos a la mezcla anterior. Bata ligeramente los huevos y añada a la preparación. Agregue el azúcar sin batir. Vuelque la preparación en un molde forrado con papel manteca enmantequillado y enharinado. Lleve a horno a 175 °C durante hora y media. Entibie y desmolde sobre una rejilla para que enfríe. Para el relleno y el baño, disuelva la cocoa en agua hirviendo, incorpore las leches y cocine a fuego lento hasta que tome punto. Agregue dos cucharadas de mantequilla para darle brillo. Luego, divida la torta en dos. Ya fría, cubra con un poco de fudge, tape y bañe con el fudge restante. Al bañar la torta, el fudge debe estar caliente.
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