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Salsa Alfredo con salsa de hongos

INGREDIENTES:

- 1 sobre de crema de hongos Maggi.
-1 kg de fideo fetuchini
-1/4 kg de queso fresco blanco
- ½ barra de mantequilla derretida
- 1 taza de leche
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de Perejil picado

PREPARACIÓN:

1.- Mezcle la crema de hongos en la licuadora a alta velocidad agregándole poco a poco medio litro de agua fría hasta que se mescle bien, agregue la mantequilla derretida y fría el queso y la leche luego licue suavemente hasta que esté bien mezclado.
2. Lleve esta mezcla a hervir revolviendo constantemente, cocine por 7 minutos a fuego lento con la olla semi tapada.
3. En un litro y medio de agua con sal al gusto ponga a cocinar los fetuchini por 10 minutos probando que estén cocinados, luego escurrilos y pasarlos por agua fría, luego agregar una cucharada de de mantequilla para que no se peguen. Lleve esta mezcla a hervir revolviendo constantemente, cocine por 7 minutos a fuego lento con la olla semi tapada.
4. Cuando sirva la pasta (preferiblemente fetuccine) escúrrala bien y espolvoréela con la mitad del queso parmesano, añada la mitad de crema que preparó y mezcle.
5. Añada el queso parmesano restante y mezcle de nuevo. Añada el resto de la crema de hongos combinada con el perejil y mezcle otra vez. Se sirve caliente. (Si usted gusta puede mantener la crema separada y servir sobre los fetuchini)

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: MEDIA
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: luchin
  • Autor: Fernando Rivas Plata
  • Agregado: 31-Dec-2008

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