Pastel de Acelgas

INGREDIENTES:

- 4 atados grandes de acelga
- 5 huevos crudos
- 4 huevos duros
- 1 taza de queso parmesano
- 1 cda de ajos molidos
- 1 cda de cebolla picada
- 1 taza de leche evaporada
- 50 gr de margarina
- sal al gusto

PREPARACIÓN:

Primero sancochamos en agua los atados de acelgas hasta que casi se desmenucen al tacto. Sofreimos ligeramente en margarina los ajos y cebollas.
Picamos la acelga sancochada y la licuamos con la leche y los huevos crudos. A esta preparación le añadimos la margarina (de preferencia derretida y ya fría), sal, queso parmesano, y los ajos y cebollas salteados. Una vez mezclado todo, lo llevamos al horno en un pirex engrasado y enharinado por 30 minutos a 250º F.
Al echar la masa en el pirex se van añadiendo poco a poco rodajas de huevo duro.

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES : 1

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: Cusco

Categorización de la receta

Tipo receta : POSTRES
Clasificación: TORTAS KEKES
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: TODOS

Mas información de la receta

Cocción: AL HORNO
Dificultad: MEDIA
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: luchin
Autor: Anónimo
Agregado: 07-Sep-2008
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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