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Pastel de Acelgas

INGREDIENTES:

-4 atados grandes de acelga

-5 huevos crudos

-4 huevos duros

-1 taza de queso parmesano

-1 cda de ajos molidos

-1 cda de cebolla picada

-1 taza de leche evaporada

-50 gr de margarina -

sal al gusto

PREPARACIÓN:

Primero sancochamos en agua los atados de acelgas hasta que casi se desmenucen al tacto. Sofreimos ligeramente en margarina los ajos y cebollas. Picamos la acelga sancochada y la licuamos con la leche y los huevos crudos. A esta preparación le añadimos la margarina (de preferencia derretida y ya fría), sal, queso parmesano, y los ajos y cebollas salteados. Una vez mezclado todo, lo llevamos al horno en un pirex engrasado y enharinado por 30 minutos a 250º F. Al echar la masa en el pirex se van añadiendo poco a poco rodajas de huevo duro.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Cusco

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: TODOS

Mas información de la receta

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: No especificado
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 07-Sep-2008

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