Mazamorra de Calabaza

INGREDIENTES:

- Harina de trigo 200 gramos
- Calabaza 1 unidad
- Leche 2 tarros
- Azúcar 200 gramos
- Chancaca 1 bola
- Pasas 100 gramos
- Canela y clavo al gusto
- Esencia de Vainilla al gusto

PREPARACIÓN:

Quitar la cáscara y despepar la calabaza, ponerla a sancochar con canela y clavo, agregar las pasas y la chancaca, una vez disuelta añadir el azúcar. Aparte disolver la harina en agua y cocinar.
Mezclar todo y cocinar por unos minutos. Retirar del fuego y agregar la leche.

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES : 10

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: Cusco

Categorización de la receta

Tipo receta : POSTRES
Clasificación: Mazamorra
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: LUNCH

Mas información de la receta

Cocción: COCIDO
Dificultad: MEDIA
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: albert21
Autor: Anónimo
Agregado: 07-Sep-2008
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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