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Torrejas de espinaca

INGREDIENTES:

- Hojas de espinaca de un atado cortándole el tallo excedente.
- Cebolla de verdeo, media planta o una (a gusto)
- 3 huevos.
- Harina común (tres chucharadas)
- Un chorrito de leche (un pocillo)
- Sal, pimienta y nuez moscada.

PREPARACIÓN:

Lavar muy bien las hojas de espinaca, cortarlas en tiras de un centímetro y poner en un bol. Lavar y cortar estilo juliana la cebolla de verdeo, colocar en el bol. Agregar los huevos, la leche, los condimentos a gusto y de a poco la harina. Mezclar bien. Obsérvese que las verduras están crudas Dejar reposar cinco minutos y freir en aceite caliente colocando cucharadas de mezcla. Cuando vean que los bordes se tostaron un poco dar vuelta y terminar de cocer. Al sacarlos poner sobre papel absorvente.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: foros.3dgames.com.ar
  • Agregado: 23-Jul-2008

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