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El ají de arvejas o arvejada

INGREDIENTES:

# 3kilos de arveja
# 1 cebolla picada o 1 plato de cebolla verde picada
# sal y pimienta a gusto
# 1/2 kilo de papas
# 2 cucharas de perejil picado
# 3 huevos
# 4 onzas de queso rallado

PREPARACIÓN:

* Pelar y hacer cocer las arvejas.
* Pelar las papas, cortar en tiras finas y freír en aceite caliente.
* Preparar un rehogado con aceite, cebolla y condimentos. Añadir las arvejas y los huevos enteros. Mezclar y por último agregar las papas fritas, el queso y el perejil.
* Remover y servir.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

.

PORCIONES :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: SUR

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: COCIDO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 16-Mar-2008

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