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Chupe de quinua

INGREDIENTES:

- ¼ Kg. de quinua
- 3 papas
- ¼ litro de leche evaporada
- 100 gramos de queso fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 cuchara de achiote disuelto
- 2 cucharas de mantequilla
- perejil picado

PREPARACIÓN:

Hacer un aderezo en la mantequilla con la cebolla y ajos picados en cuadraditos, agregar el achiote y ocho tazas de agua. Dejar soltar el hervor y añadirle la quinua bien lavada. Dejar cocinar y luego agregarle las papas peladas hasta que cocinen. Agregar al final la leche. Retirar del fuego y sazonar con sal y espolvorear con perejil.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES :

3

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: SUR

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Verano
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: www.pescadolimon.com
  • Agregado: 13-Mar-2008

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