Gastronomia Peru"

QUESO HELADO AREQUIPEÑO



INGREDIENTES:

- 1 raja de canela
- 100 gr. de coco rallado
- 3 unidades de clavo de olor
- 2 latas de leche evaporada Ideal
- 1 lata de Leche Condensada Nestlé x 400 grs.
- Azúcar (cantidad suficiente)
- Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Hervir la leche con la canela, el clavo de olor y el coco rallado por espacio de 20 minutos. Colar en un recipiente grande (retirar el coco) y mezclar con la leche evaporada Ideal, la Leche Condensada Nestlé, la esencia de vainilla y el azúcar. Verter a un recipiente rectangular de (de 20x 12 cms).

Llevar a congelar. Al momento de servir desmoldar y cortar en tajadas espolvoreadas con canela molida

Tip: Cuando congele preparaciones que contengan leche cúbralas con papel film para evitar que absorban olores.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Arequipa

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: refrigerado
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: Arequipa

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