TALLARINES VERDES (Fideos en salsa verde peruana)

INGREDIENTES:

- 1 Kilo de fideos
- 1/2 taza de leche evaporada aprox.
- 200 gr. de hojas de albahaca frescas
- 400 gr. de espinacas
- 3 nueces
- 1/2 taza de aceite aprox.
- 300 gr. de queso fresco
- sal

Acompañamiento:

- 6 papas amarillas(son las mas ricas del mundo)
- 1/4 de vainitas

PREPARACIÓN:

Las hojas de espinaca previamente bien lavadas se pasan por agua hirviendo durante 1 minuto y se retiran. Las hojas de albahaca se soasan en la sarten muy brevemente. se licuan las espinacas y la albahaca con el acéite, la leche, las nueces y el queso fresco. se sirve sobre los fideos que han sido previamente sancochados al dente y se acompaña de papas amarillas y vainitas sancochadas.

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES : 3

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: PERU

Categorización de la receta

Tipo receta : PASTAS Y PIZZAS
Clasificación: PASTAS
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO
Dificultad: MEDIA
Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

De: albert21
Autor: Anónimo
Agregado: 14-Feb-2008
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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