Sopa de Mariscos

INGREDIENTES:

- 500 gr. de camarones
- 500 gr. de ostiones Un poco de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 2 dientes de ajo machacado
- Sal y pimienta al gusto
- Apio, perejil y tomillo
- 1 cucharada de harina
- 2 tazas de vino blanco.
- 125 gr. de champiñones cortados

PREPARACIÓN:

Limpie los camarones y ostiones y corte en pedazos, dependiendo de su tamaño. Derrita la mantequilla saltee la cebolla hasta que esté dorada, agregue el puré de tomate, ajo, sal, pimienta y hierbas. Deje hervir lentamente por cinco minutos. Agregue la harina. Cuando esté espeso agregue el vino caliente. Hierva 15-20 minutos. Saque las hierbas y agregue los mariscos y champiñones. Adorne con perejil. Le recomendamos acompañar este platillo con vino blanco.

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES : 1

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: NORTE

Categorización de la receta

Tipo receta : ENTRADAS
Clasificación: ENSALADAS
Estilo: DEL AUTOR

Horarios de la receta

Estación: Invierno
Momento: LUNCH

Mas información de la receta

Cocción: batido
Dificultad: MEDIA
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: hangel
Autor: Anónimo
Agregado: 10-Feb-2008
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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