Crema de Brócoli Bettelli

INGREDIENTES:

- 3 cucharadas de mantequilla
- Media taza de harina
- Caldo de pollo
- 4 tazas
- 2  tazas de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 tazas de brócoli 2 (solo los arbolitos cocidos)
- Queso parmesano para rociar.

PREPARACIÓN:

En una olla grande puesta al fuego, derretir la mantequilla y agregar la harina. Bajar el fuego y cocinar por 2 minutos. Agregar al caldo, la sal, la pimienta y hacer que hierva por 10 minutos, a fuego lento. Incorporar el brócoli y que cocine por 5 minutos más. Servir muy caliente con queso parmesano encima de cada plato.

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES : 3

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: NORTE

Categorización de la receta

Tipo receta : SOPAS Y CREMAS
Clasificación: Cremas
Estilo: CASERO

Horarios de la receta

Estación: Invierno
Momento: CENA

Mas información de la receta

Cocción: SUAVE
Dificultad: FÁCIL
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: hangel
Autor: Anónimo
Agregado: 02-Feb-2008
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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