Seco de Pollo

INGREDIENTES:

- 1kg. pollo
- 1kg. papa
- 100 gr. culantro
- 100 gr. alberja
- 1/2 lt. chicha de jora
- 100 gr. pimiento rojo
- 1 cabeza de ajos
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN:

En una olla poner cebolla picada y ajos dejar freír, luego de freír echar el culantro licuado dejar hervir hasta que tome un color oscuro. En una sartén freír el pollo previamente lado y cortado en presas. Echarlo en la olla con papa, alverja, pimiento y sal y pimienta, dejarlo hervir por unos 20 minutos luego echar la chicha y listo estará realmente delicioso.

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES : 8

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: NORTE

Categorización de la receta

Tipo receta : ENTRADAS
Clasificación: SOPAS Y CREMAS
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Invierno
Momento: LUNCH

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO
Dificultad: MEDIA
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: hangel
Autor: Anónimo
Agregado: 20-Jan-2008
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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