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Seco de Pollo

INGREDIENTES:

- 1kg. pollo
- 1kg. papa
- 100 gr. culantro
- 100 gr. alberja
- 1/2 lt. chicha de jora
- 100 gr. pimiento rojo
- 1 cabeza de ajos
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN:

En una olla poner cebolla picada y ajos dejar freír, luego de freír echar el culantro licuado dejar hervir hasta que tome un color oscuro. En una sartén freír el pollo previamente lado y cortado en presas. Echarlo en la olla con papa, alverja, pimiento y sal y pimienta, dejarlo hervir por unos 20 minutos luego echar la chicha y listo estará realmente delicioso.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES :

8

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: NORTE

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Invierno
  • Momento: LUNCH

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: hangel
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 20-Jan-2008

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