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Aeropuerto

INGREDIENTES:

1 taza de arroz cocido sin sal
100 gramos de fideo chino
1 cabeza de cebolla china picada
1 huevo
100 gramos de pechuga de pollo trozada
100 gramos de carne de cerdo trozada
Salsa de soya (Sillao) al gusto
Aceite vegetal
Glutomato monosódico al gusto
Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1: Hacer una tortilla de huevo y cortar en trozos, reservar
Paso 2: En un wok o sartén grande añadir un chorro de aceite, una vez caliente añadir la carne de cerdo, luego saltear
Paso 3: Añadir un chorro de sillao y una pizca de sal. Seguir salteando
Paso 4: Añadir el fideo chino y saltear por 10 segundos, retirar del fuego y reservar
Paso 5: En la misma sartén o wok, añadir nuevamente una pisca de aceite. Una vez caliente añadir la carne de pollo trozada, luego saltear
Paso 6: Añadir el arroz cocido y el huevo la preparación la cebolla china. Seguir salteando, Añadir sal, sillao y glutamato monosódico al gusto
Paso 7: Una vez listo el arroz chaufa, añadir la preparación anterior de tallarín chino con chancho salteado. Saltear ambas preparaciones juntas

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

También es conocido como combinado, y es un plato de huaraz.

PORCIONES :

2

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Ancash

Categorización de la receta

  • Tipo receta : FONDO
  • Clasificación: Chifa
  • Estilo: CRIOLLA

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: NINGUNA
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: Creador1AMAN
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 17-Apr-2014

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