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Chicha Morada

INGREDIENTES:

- 500 gramos de maiz morado
- 4 litros de agua
- 4 guindas secas
- 2 limones
- 1 manzana
- 1 membrillo entero
- 1 palo de canela
- 1 taza de cascaras de piña
- 1/2 taza de azucar
- 1/2 cucharada de clavo de olor
canela en polvo

PREPARACIÓN:

Primero, colocamos una olla al fuego con el agua y el maiz morado entero, la canela, el clavo de olor, las guindas y las cascaras de piña. Hervimos hasta que el maiz comience a reventar o abrirse. Luego, colamos el preparardo y le agregamos el azucar, revolviendo. Dejamos que la chicha enfrie. Antes de servir, añadimos las manzanas y los membrillos finamente picados, y el jugo de limon.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Lima

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: marquito
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 27-May-2005

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