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Chilcano de Pescado

INGREDIENTES:

- 300 gramos de pescado
- 2 papas sancochadas
- 2 limones
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo molido
- 1 ramita de perejil
- 4 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de aji colorado molido
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Colocar el trozo de pescado en una olla acompañado con sal, pimienta, el ajo, el jugo de limon, la cebolla picada y el perejil. Luego, añadir el aji colorado y el agua. Dejar hervir el chilcano hasta que la carne este bien cocida. Servir con papa sancochada en cada plato.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES :

2

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: FÁCIL
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: sammy
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 25-Feb-2005

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