Chilcano de Pescado

INGREDIENTES:

- 300 gramos de pescado
- 2 papas sancochadas
- 2 limones
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo molido
- 1 ramita de perejil
- 4 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de aji colorado molido
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Colocar el trozo de pescado en una olla acompañado con sal, pimienta, el ajo, el jugo de limon, la cebolla picada y el perejil. Luego, añadir el aji colorado y el agua. Dejar hervir el chilcano hasta que la carne este bien cocida. Servir con papa sancochada en cada plato.

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES : 2

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: PERU

Categorización de la receta

Tipo receta : ENTRADAS
Clasificación: SOPAS Y CREMAS
Estilo: CASERO

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO
Dificultad: FÁCIL
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: sammy
Autor: Anónimo
Agregado: 25-Feb-2005
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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