- 8 plátanos maduros
- 1 coco grande
- 1 taza de arroz

Se parten los plátanos en dos y se les remueve el cento. Luego se cortan los plátanos en pedazos pequeños. Se ralla el coco y se cuela la primera leche que se deja aparte. Se sigue colando el coco hasta obtener suficiente leche para cocinar los plátanos y el arroz. Se cocina el arroz en la leche del coco. Cuando el arroz esté cocido se agregan los plátanos y se sigue cocinando. Se mueven bien los plátanos hasta que se deshagan en. Al momento de servirlos se les pone la primera leche del coco, un punto de sal y si es necesario, un poco de azúcar.