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Mazamorra de Plátano Maduro

INGREDIENTES:

- 8 plátanos maduros
- 1 coco grande
- 1 taza de arroz

PREPARACIÓN:

Se parten los plátanos en dos y se les remueve el cento. Luego se cortan los plátanos en pedazos pequeños. Se ralla el coco y se cuela la primera leche que se deja aparte. Se sigue colando el coco hasta obtener suficiente leche para cocinar los plátanos y el arroz. Se cocina el arroz en la leche del coco. Cuando el arroz esté cocido se agregan los plátanos y se sigue cocinando. Se mueven bien los plátanos hasta que se deshagan en. Al momento de servirlos se les pone la primera leche del coco, un punto de sal y si es necesario, un poco de azúcar.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: SELVA

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: DESAYUNO

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: www.angelfire.com
  • Agregado: 21-Sep-2007

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