Gastronomia Peru"

Coctel de tumbo



INGREDIENTES:

- 10 tumbos (granada china en Centroamérica) pelados y desgranados, conservando su pulpa.
- 1/2 vaso de singani boliviano (aguardiente de uva).
- 1/3 vaso de leche condensada.
- 1 litro de agua hervida y fría.
- 3 cubitos de hielo para licuar y
- 4 para servir.
- Añadir más azúcar si es necesario.

PREPARACIÓN:

Se licúa la pulpa del tumbo con medio litro de agua. Se cuela, separando las pepas del tumbo y parte de la pulpa del mismo, quedando sólo su jugo. se añaden el otro 1/2 litro de agua,los 3 cubitos de hielo y la leche condensada. se licúa todo muy bien y se añaden el singani y los restantes cubitos de hielo para servir.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

5

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Cusco

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: LUNCH

Mas información

  • Cocción: licuado
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: albert21
  • Autor: www.recetasmicocina.com

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