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Cau Cau de pollo

INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo sancochadas y cortadas en cuadritos aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 cucharaditas de ajo molido
- 2 tazas de papa, cortada en cuadritos y fritas levemente. (No crocantes).
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de palillo (turmerix)
- 1 cucharada de hojas de hierbabuena picada
- Sal, pimienta
- Ají al gusto

PREPARACIÓN:

Freír en aceite caliente los ajos, cebolla, ají amarillo y palillo. Luego añadir el pollo. Sazonar con sal y pimienta al gusto e incorporar el caldo de pollo y las papas. Agregar la hierbabuena. Rociarle el jugo de limón y mezclar suavemente. Servir acompañado de arroz blanco...

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: NORTE

Categorización de la receta

  • Tipo receta : CARNES
  • Clasificación: AVES
  • Estilo: CRIOLLA

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: juancho
  • Autor: www.redperuana.com
  • Agregado: 14-Sep-2007

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