Cau Cau de pollo

INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo sancochadas y cortadas en cuadritos aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 cucharaditas de ajo molido
- 2 tazas de papa, cortada en cuadritos y fritas levemente. (No crocantes).
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de palillo (turmerix)
- 1 cucharada de hojas de hierbabuena picada
- Sal, pimienta
- Ají al gusto

PREPARACIÓN:

Freír en aceite caliente los ajos, cebolla, ají amarillo y palillo. Luego añadir el pollo. Sazonar con sal y pimienta al gusto e incorporar el caldo de pollo y las papas. Agregar la hierbabuena. Rociarle el jugo de limón y mezclar suavemente. Servir acompañado de arroz blanco...

COMENTARIO DEL AUTOR:

.

PORCIONES : 6

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: NORTE

Categorización de la receta

Tipo receta : CARNES
Clasificación: AVES
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO
Dificultad: MEDIA
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: juancho
Autor: www.redperuana.com
Agregado: 14-Sep-2007
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

REGISTRO GRATIS

Si desea pertenecer a nuestra comunidad, puedes activar una cuenta gratis.