- 6 chiles verdes - 1/2 kilo de carne de res picada - 4 huevos - 1 cebolla mediana - sal - pimienta - aceite de oliva o vegetal
PREPARACIÓN:
1-Lava los chiles y quitales las semillas ponlos a asar hasta que suelten la piel. 2-Aparte bate los huevos separando las claras de las yemas. hasta que las claras queden a punto de nieve. 3-Freir la carne dandole tu toque especial con la sal y la pimienta. 4- Rellena los chiles abiertos por la mitad con la carne. 5- Reboza en el batido de huevo y ponlo a freir.
