Masato

INGREDIENTES:

- 8 litros de agua
- 2 libras de arroz, lavado
- 4 libras de azúcar
- ¼ libra de trigo
- 4 astillas de canela
- 6 clavos de olor(en una taleguita)

PREPARACIÓN:

Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar. El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos. Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor. Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo. Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado

COMENTARIO DEL AUTOR:

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PORCIONES : 6

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: SELVA

Categorización de la receta

Tipo receta : POSTRES
Clasificación: Souffle
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: TODOS

Mas información de la receta

Cocción: MEDIA
Dificultad: MEDIA
Estado: temperatura ambiente

Fuentes de la receta

De: juancho
Autor: www.recetasgourmet.com
Agregado: 13-Sep-2007
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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