Gastronomia Peru"

Masato



INGREDIENTES:

- 8 litros de agua
- 2 libras de arroz, lavado
- 4 libras de azúcar
- ¼ libra de trigo
- 4 astillas de canela
- 6 clavos de olor(en una taleguita)

PREPARACIÓN:

Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar. El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos. Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor. Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo. Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

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Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: SELVA

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: MEDIA
  • Dificultad: MEDIA
  • Estado: temperatura ambiente

Fuentes de la receta

  • De: juancho
  • Autor: www.recetasgourmet.com

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