- Hierva en una olla de reposteria por 5 minutos la chicha morada, los troncos del membrillo, manzana, clavo y canela entera.
- Cuando haya hervido cuele la chicha.
- Pique la manzana y membrillo en cuadraditos y con el azucar hacer un almibar con un poco de chicha y agregarle a la olla.
- Disuelva el chuño en la taza restante de chicha.
- Agregue el chuño disuelto a la chicha hirviendo sin dejar de remover y cocine el chuño por dos minutos mas.
- Apague el fuego y deje reposar.