Guiso de Arvejas

INGREDIENTES:

- 1/2 kilo de arvejas
- 1/4 kilo de carne de chancho cortada en daditos
- Una taza de tomate frito y condimentado
- 1/2 kilo de papas cortadas en dados
- 100 gramos de jamon picado
- Una cucharadita de oregano
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Ponga las arvejas en una cacerola con agua y sal y cocine durante 30 minutos. Cuele el saldo y en el, en otra cacerola, cocine la carne junto con las papas, el tomate frito, el oregano y sal y pimienta, hasta que todo este tierno.ç
A continuacion, añada el jamon y la leche, revuelva, incorpore las arvejas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva bien, rectifique la sazon y sirva.

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES : 4

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: PERU

Categorización de la receta

Tipo receta : GUISOS
Clasificación: Segundos
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: DESYUNO Y/O ALMUERZO

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO
Dificultad: No especificado
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: elextraño
Autor: Anónimo
Agregado: 17-Jan-2007
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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