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Pastel de Zapallo

INGREDIENTES:

PARA LA MASA

- 200 gramos de harina de trigo
- Media cucharadita de royal
- Dos huevos batidos
- cuatro cucharadas de mantequilla
- Un vaso de leche

PARA EL RELLENO

- 1 1/2 tazas de zapallo hecho pure
- Media taza de azucar
- Una cucharadita de canela en polvo
- Cuarta cucharadita de sal
- Media taza de crema de leche
- Dos huevos batidos

PREPARACIÓN:

Mezcle la harina con el royal, añada los huevos y la mantequilla y trabaje con los dedos.
A continuacion, agregar la leche, poco a poco, trabajando hasta formar una masa suave y homogenea. POnga en un recipiente, tape y deje reposar durante dos horas.
Seguidamente, extienda la masa con el rodillo, forre con ella un molde bajo y pase el rodillo por lo bordes del molde para cortar el exceso de masa. Pinche el fondo de la canastilla con un tenedor y reserve.
Ponga todos los ingredientes del relleno en un recipiente, mezclelos bien y rellene la canastilla preparada.
Por ultimo, introduzca en el horno, precalentado a 200 ºC, durante quince minutos. Baje la temperatura a 165 ºC y hornee hasta que la masa este dorada y el relleno cuajado. Deje enfriar y decore al gusto.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: SUR

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: DESAYUNO Y/O ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: tibio o frio

Fuentes de la receta

  • De: elextraño
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 10-Jan-2007

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