Pionono

INGREDIENTES:

- 2/3 de taza de harina preparada
- 2/3 de taza de maizena
- 2/3 de taza de azucar
- Cuatro huevos
- Una copita de licor
- Vainilla

PREPARACIÓN:

1. Bate las claras a punto de nieve, e incorpora poco a poco el azucar.
2. Añade las yemas una a una. sigue batiendo y luego agrega la harina y la maizena, cernidas.
3. Finalmente añade la vainilla y el licor, mezclando bien.
4. Coloca esta masa en un molde rectangular forrado con papel engrasado y enharinado.
5. Ponlo al horno durante 15 minutos, a temperatura moderada.
6. Cuando ya este dorado lo sacas del horno, lo dejas entibiar unos minutos y lo colocas sobre un paño humedo. Luego lo cubres con un poco de manjar blanco o mermelada de fresa y lo enrollas, formando el brazo, espolvoreando con azucar en polvo.

COMENTARIO DEL AUTOR:

Conocido como brazo gitano en otros lugares, este bizcochuelo relleno y enrollado es uno de los postres mas yh mejor saboreados.

PORCIONES : 1

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: PERU

Categorización de la receta

Tipo receta : POSTRES
Clasificación: TORTAS KEKES
Estilo: CASERO

Horarios de la receta

Estación: Todo el año
Momento: TODOS

Mas información de la receta

Cocción: AL HORNO
Dificultad: No especificado
Estado: tibio o frio

Fuentes de la receta

De: elextraño
Autor: Anónimo
Agregado: 26-Dec-2006
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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