Gastronomia Peru"

Tallarin Saltado con Carne



INGREDIENTES:

- 1/2 kilo de fideo largo y grueso
- 250 gramos de carne cortada en trozos pequeños
- Dos o tres tomates cortados a lo largo
- Dos cebollas cortadas a lo largo
- Sal, pimienta y sillao al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una sarten con aceite bien caliente dora la carne, aderezandola con sal, pimienta y sillao.
2. Las retiras y separas. Agrega un poco mas de aceite y frie la cebolla; cuando esta se haya tornado un color transparente, le añades el tomate.
3. A continuacion viertes los trozos de carne y salteas bien.
4. Este preparado lo incorporas a los tallarines previamente sancochados y escurridos. Si lo deseas puedes agregar un poco mas de sillao, pero cuidando siempre su punto de sal.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

El tallarin saltado, es una de las comidas favoritas del pueblo peruano, y opr eso lo tienen en su menu casi todos los restaurantes.

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESAYUNO Y/O ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: SALTEADO
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: elextra脙卤o
  • Autor: Anónimo

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