La imagen solo es referencial
Visitas 16457

Papas con Mani

INGREDIENTES:

- Un kilo de papa amarilla sancochada
- 200 gramos de mani tostado y molido
- Una taza de leche evaporada pura
- Tres huevos duros cortados en mitades
- Una cebolla cortada a lo largo
- Tres dientes de ajo molido
- Dos ajies enteros sin pepas ni venas, cortados en tiras
- Un cucharon de caldo
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. En una olla o sarten con aceite bien caliente frie la cebolla, y el ajo. Cuando doren ligeramente añadel el aji, sal, pimienta, mani, y un poco de caldo y leche.
2. Dale un hervor y luego licualo tomando el punto, confirme vaya necesitando caldo o leche.
3. Cuando haya tomado consistencia viertes sobre la olla, moviendo constantemente hasta que te quede una salsa cremosa.
4. Cubre las papas con el preparado y decora con los huevos duros.
5. Puedes servir estas papas con mani acompañadas de arroz blanco.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

El mani es tan buen alimento que no debemos dejar de consumirlo. En esta receta lo tenemos a discrecion y a falta de otros lujos queda muy bien si comparte el plato tendido con una buena porcion de arroz graneadito.

PORCIONES :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: VARIOS
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: elextraño
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 19-Dec-2006

Comparte en tus redes sociales

16457

Comentarios

DIRECTORIO
REGISTRO GRATIS

Si desea pertenecer a nuestra comunidad, puedes activar una cuenta gratis.

 

REDES SOCIALES