Gastronomia Peru"

Helado de Chirimoya



INGREDIENTES:

- 1 Chirimoya grande
- ½ limón
- 2 tarros de leche evaporada
- ¾ de taza azúcar

PREPARACIÓN:

Poner los tarros de leche en la parte alta de la refrigeradora desde la noche anterior para que estén helados. Ese día pelar la chirimoya y quitarle las pepas. Pasar por un tamiz y rociar con jugo de limón para que no se ponga oscura . Batir la leche helada hasta que se vuelva espesa, agregando el azúcar en forma de lluvia. Mezclar con la pulpa de chirimoya y llevar al congelador hasta que empiece a cuajar. Cuando haya tomado cierta consistencia, sacar y volver a batir. Llevar otra vez a la refrigeradora hasta el momento de servir.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Verano
  • Momento: TODOS

Mas información

  • Cocción: VARIOS
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: Frio

Fuentes de la receta

  • De: tony
  • Autor: Anónimo

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