Gastronomia Peru"

La Patarashca



INGREDIENTES:

- 06 pescados medianos
- 50 gr. de ajos molidos
- 200 gr. de cebolla picada en cuadros
- 04 ajies verdes
- siuca culantro
- 1/8 de taza de aceite
- 01 cucharadita de pimienta
- 01 cucharadita de comino
- ajinomoto y sal al gusto
- 06 hojas de bijao.

PREPARACIÓN:

Limpiar los pescados. Mezclar la cebolla, ajos, aceite, pimienta, comino, aji verde, ajinomoto, culantro picado en tiras y sal al gusto. Rellenar los pescados con esta mezcla, luego envolver con la hoja de bijao y ponerlos a la parrilla, para su coccion por espacio de 15 minutos.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

6

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: San Martin

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: a la parrilla
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: tony
  • Autor: Anónimo

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