La imagen solo es referencial
Visitas 7787

JALEA DE MARISCOS

INGREDIENTES:

- 8 caracoles, limpios
- 8 machas, limpias
- 6 conchas de abanico, limpias
- 4 calamares, limpios
- 4 choros, limpios
- 4 limones
- 2 trozos de yuca
- Aceite, la cantidad necesaria
- 4 cucharadas de harina de maiz, aproximadamente
- Aceite
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN:

Para preparar la Jalea de Mariscos no es necesario conseguir todos los mariscos. Se necesitan minimo 2 tipos de mariscos para lograr la Jalea de Mariscos.

Los mariscos mas usados son los calamares, caracoles, conchas de abanico, choros y machas.

Sazonar los mariscos con sal y pimienta al gusto y cubrirlos con harina de maiz.

Colocar abundante aceite en una sarten de preferencia honda. Cuando el aceite este bien caliente freir los mariscos hasta que esten dorados. Es preferible hacerlo por pocos para evitar que se enfrie el aceite. Retirarlos de la sarten escurriendo el aceite y colocarlos en papel absorbente unos minutos.

Colocar en una fuente adornando con trozos de yuca cocida y Salsa Criolla.

Exprimir el jugo de 3 limones encima de la jalea. Cortar en rodajas delgadas el limon restante, distribuyendolas en la fuente.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES :

2

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: TODOS

Mas información de la receta

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

  • De: tony
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 13-Oct-2006

Comparte en tus redes sociales

7787

Comentarios

DIRECTORIO
REGISTRO GRATIS

Si desea pertenecer a nuestra comunidad, puedes activar una cuenta gratis.

 

REDES SOCIALES