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Kam lu wantan

INGREDIENTES:

- 12 Piezas de wantan frito (ver receta pagina 194)
- 50 Gramos de chancho asado en lonjas (ver pag 65)
- 50 Gramos de pato asado en lonjas (ver pag. 101)
- 70 Gramos de pollo (lonjas de pechuga)
- 10 Huevos de codorniz
- 3 Rodajas de piña en conserva o natural
- 1 Lata de durazno al jugo
- 8 Vainas de jolantao
- 5 Cabezas de cebollita china
- 1 Cebolla roja (juliana gruesa)
- 2 Tazas de salsa de tamarindo
- 2 Cucharadas de chuño
- 1 Cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

En una sarten calentar 1 cucharada de aceite, saltear primero El pollo y colocarlo en un plato.

Calentar el tamarindo, echar el pollo, chancho y pato; luego la piña, el durazno, huevo de codorniz, jolantao, cebolla y por ultimo la cebollita china

Esperar con el chuño disuelto en agua.

Rociar la salsa encima de la porcion de wantan frito y acomodado en el plato y servirlo como acompañamiento con arroz blanco o chaufa.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: No especificado
  • Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: manuel
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 21-Jun-2005

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