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Lasagna con salsa de carne y alcachofas

INGREDIENTES:

- 1 kilo de masa de lasagna (fresca o seca)
- 6 cdas de aceite
- 2 cebollas grandes picaditas
- 3 dientes de ajo picado
- 400 gr . de carne picada
- 1 copa de vino tinto
- 2 zanahorias finamente ralladas.
- 2 ramitas de romero
- 2 hojas de laurel
- 150 gr.de costilla ahumada
- 1 puñado de hongos negros remojados
- 1 1/2 de tomate pelado y sin pepas
- 1 pizca de azucar
- sal , pimienta

SALSA DE ALCACHOFAS:

- 2 tazas de salsa blanca ligera
- 6 corazones de alcachofa cocido
- 1 taza de queso crema
- 15 hojas de albahaca picada
- 200 gr de queso rallado

PREPARACIÓN:

LA PASTA lasagna se adquiere fresca o seca . la seca se consigue en cualquier supermercado , la fresca solo se consigue encargandola a tiendas especializadas . si desea , haga usted mismo su masa pero asegurese de que salga O.K.
COCINE la lasagna segun las indicaciones del envase o del vendedor .para la salsa , dore en aceite la cebolla , el ajo y la carne picada . agregue el resto de los ingredientes , baje el fuego y deje cocinar por una hora y 15 minutos. para preparar la salsa de alcachofas , basta con licuar los ingredientes . En una una fuente refractaria , comience a armar su lasagna , intercalando la pasta , la salsa de carne y la de alcachofas pero terminando siempre con lasagna .
ESPOLVOREE queso parmesano y coloque las hojitas de albahaca , pongale trocitos de mantequilla y lleve al horno caliente por 35 min. retire del horno y deje reposar por 10 min. antes de servir . acompañe con vino tinto.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: No especificado
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información de la receta

  • Cocción: AL HORNO
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: juan
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 21-Jun-2005

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