Sopa de espinacas

INGREDIENTES:

- Un manojo de espinacas
- Una cebolla
- 50 gr margarina
- 1 litro de caldo
- 1 cucharada de harina
- 250 litro nata
- nuez moscada
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Lavar muy bien las espinacas
Pelar y trocear la cebolla y sofreir en la margarina durante 5 minutos
Añadir las espinacas y el caldo y cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Pasar por la batidora
Mezclar la harina con la leche. Añadir a las espinacas y poner a fuego alto
Remover a fuego alto durante 2 minutos
Añadir nuez moscada, sal y pimienta.
(opcional) Si quiere, se puede poner gratinar un poco de queso parmesano

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES : 1

Ubicación de la receta

Cocina: INTERNACIONAL
País / Región: Internacional

Categorización de la receta

Tipo receta : SOPAS Y CREMAS
Clasificación: SOPAS Y CREMAS
Estilo: CASERO

Horarios de la receta

Estación: No especificado
Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO
Dificultad: No especificado
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: hecuba
Autor: Anónimo
Agregado: 21-Jun-2005
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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