La imagen solo es referencial
Visitas 10283

Quinua

INGREDIENTES:

Ingredientes:

- 1 de kg. quinua
- 1 cebolla chica
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cominos
- 1 cucharada de ajos
- 1 de carne en trozos
- 2 papas en 4
- 2 cucharadas de aji colorado ( panca) molido
- aceite
- sal

PREPARACIÓN:

Procedimiento:

La quinua se escoge bien, porque tiene muchas piedritas se lava, que de un hervor y se bota esa agua. Luego, se pone a cocinar nuevamente, pero con agua caliente, hasta que reviente la quinua, conforme va cociendo, va aumentando, fijarse en el agua; si faltara se echa agua caliente una vez cocida la quinua se deja que espere su turno. Aderezo: en una olla se echa el aceite, la cebolla, el ajo, el aji panca, o aji colorado molido, pimienta, cominos y que fria bien, una vez frito este aderezo se le aumenta la carne en trozos regulares, uno por persona, la clase de carne puede ser de res, de chancho o de pollo. Una vez que se echo la carne, echar las papas partidas en cuatro, con agua para que cosa la carne con las papas, cuando la carne y las papas esten cocidas echar la quinua que esta esperando en el bol, si estuviera espesa echarla al aderezo y aflojar, un poco, al gusto de ustedes con agua hervida. Verifica la sal; se sirve con arroz blanco o tambien solo

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Nota: se puede echar varias carnes como de chancho, res y pollo, pero el pollo es de menos cocimiento se echaran al ?ltimo para que no se deshaga.

PORCIONES :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: Cusco

Categorización de la receta

 

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el año
  • Momento: ALMUERZO Y/O CENA

Mas información de la receta

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: kerbero
  • Autor: Anónimo
  • Agregado: 03-Jul-2006

Comparte en tus redes sociales

10283

Comentarios

DIRECTORIO
REGISTRO GRATIS

Si desea pertenecer a nuestra comunidad, puedes activar una cuenta gratis.

 

REDES SOCIALES