TURRON DE DOÑA PEPA

Luego de remojar el anis en un vaso de agua tibia, cernimos la harina y la mezclamos con la manteca. En este momento, añadimos el agua con una pizca de achiote (hasta que la masa adquiera una coloracion entre amarillo y anaranjado). Luego, agregamos una pizca de sal, las pepas del anis (remojadas en agua tibia) y amasamos (utilizar el agua del anis). Dejar reposar la masa. Posteriormente, hacer rollitos circulares (estos deben poseer un largo de acuerdo a la fuente en la que se hornear). Llevar al horno hasta que se doren y se inflen levemente. Por otro lado, elaboramos la miel con chancaca, clavo de olor, canela en corteza, cascara de naranja o limon (tambien podemos agregar unas gotas de limon). Este dulce debe tener una consistencia gruesa. Finalmente, armamos el turron, colocando los palitos horneados e intercalados con la miel. Para adornar el turron utilizar confites de azucar.