MENESTRON

INGREDIENTES:

- 500 gramos de carne de res
- 500 gramos de carne de cerdo
- 8 papas blancas
- 2 choclos
- 2 zanahorias
- 1 col
- 250 gramos de fideos
- 250 gramos de frejoles
- 200 gramos de queso fresco
- 160 gramos de queso parmesano
- 8 cucharas de arvejitas
- 8 cucharas de habas
- 4 cucharas de vainitas
- 4 cucharas de albahaca
- 1 cucharada de ajo molido
- aceite
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Poner en una cacerola con agua, las carnes, los frejoles y las verduras picadas. Cuando las carnes estan casi cocidas, agregar las papas cortadas en cuatro y los fideos. Mezclar en un tazon el aceite, los ajos, el queso desmenuzado y la albahaca molida. Añadir esta mezcla al caldo y hervir por un minuto. Agregar sal y pimienta. Servir bien espeso con queso parmesano y choclos en rodajas.

COMENTARIO DEL AUTOR:

PORCIONES : 8

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA
País / Región: Lima

Categorización de la receta

Tipo receta : SOPAS Y CREMAS
Clasificación: SOPAS Y CREMAS
Estilo: CRIOLLA

Horarios de la receta

Estación: Invierno
Momento: ALMUERZO

Mas información de la receta

Cocción: COCIDO
Dificultad: No especificado
Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

De: platino100
Autor: Anónimo
Agregado: 31-Jan-2006
 
DIRECTORIO
Rincon de Edu

Comida criolla Peruana

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