Gastronomía Perú 2015

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MAZAMORRA DE OCA

INGREDIENTES:

- 1/2 kilo Oca
- ½ tapa Chancaca
- ¼ kilo Azúcar al gusto
- Clavo de olor al gusto
- Vainilla

PREPARACIÓN:

Lavar bien la oca y sancocharlo, una ves que este cocido se licua o caso contrario se aplasta con el tenedor incorporando la chancaca, azúcar y la canela dejar hervir por unos cuantos minutos y antes de servir echar la vainilla.

COMENTARIO:

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PORCIONES:

5

Ubicación de la receta

Cocina: PERUANA

País / Región: NORTE

Categorización de la receta

Tipo receta : SOPAS Y CREMAS

Clasificación: No especificado

Estilo: CRIOLLA

 

Horarios de la receta

Estación: Todo el año

Momento: DESAYUNO

Mas información de la receta

Cocción: HERVIDO

Dificultad: MEDIA

Estado: tibio o caliente

Fuentes de la receta

De: albert21

Autor: www.condesan.org

Agregado: 21-Sep-2007

 

 


Gastronomía Perú 2015