Alava Incoming ha elaborado un diccionario gastronómico en 10 idiomas

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La asociación empresarial Alava Incomingha preparado un diccionario gastronómico para mejorar el servicio de los establecimientos alaveses. Así, la publicación traduce a 10 idiomas diferentes los principales platos e ingredientesde la rica gastronomía alavesa. Este diccionario gastronómico se repartirá en 46 establecimientos que forman parte de la asociación (restaurantes, alojamientos, bodegas, etc).

El diccionario gastronómico está traducido a 10 idiomas (euskera, inglés, francés, alemán, holandés, sueco, italiano, portugués, gallego y catalán) y se recogen diversos términos estructurados en diferentes secciones. La primera está dedicada al propio restaurante y se traducen palabras relacionadas con los elementos que nos encontramos en la mesa, la cuenta, etc. Las siguientes están ya más enfocadas a la comida y se dividen en entrantes, mariscos, pescados, carnes, condimentos, postres, el modo de preparación o las bebidas. Se ha incluido en el diccionario elementos propios de nuestra cocina que a veces resultan difíciles de traducir para los hosteleros como la trufa, las morcillas, la cuajada o los diferentes tipos de pescados.

Menús en braille
Alava Incoming también ha gestionado la edición de la carta de 10 de los restaurantes alaveses que forman parte de la asociación en euskera, inglés, alemán, francés y braille. Todos los restaurantes que tienen sus cartas traducidas se distinguirán con un distintivo especial que permitirá identificar a los turistas estos establecimientos.

Fuente: www.eitb.com | Fecha: 2010-07-28

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