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Exportación de aguaymanto se incrementa en 33%El aguaymanto es muy utilizado en la cocina novoandina en la preparación de salsas y también en la elaboración de mermeladas. La mencionada fruta durante el periodo Enero - Noviembre del 2006 alcanzó US$ 22 mil 180, con esta cifra obtuvo un importante crecimiento de 33% en sus envíos a los mercados internacionales, ya que en similar periodo al año anterior alcanzó solo US$ 16 mil 692, informo la Asociación de Exportadores (ADEX).El gremio exportador señaló que esta fruta presenta 5 partidas de las cuales “Las Demás Frutas u otros Frutos Frescos” alcanzan US$ 17 mil 751, monto con el cual abarco el 80% de los envíos totales. Le sigue “Los Demás Jugos de Frutas” con US$ 3 mil, concentrando el 14%. También se encuentran las “Demás Plantas, partes de Plantas, Semillas y Frutos de las utilizadas en Perfumería, Medicina” con US$ 1 mil 390. Un total de siete países realizaron importaciones de esta fruta. Estados Unidos lidera el ranking con US$ 10 mil 290 representando 46 %, Canadá obtuvo US$ 6 mil 550, concentrando 30%, Países Bajos con US$ 3 mil (14%), Reino Unido con US$ 2 mil 271 (10%). Otras naciones que también realizaron compras de nuestro aguaymanto, pero por menos cantidad fueron: China, Japón y Bélgica. Las principales empresas son: “Ecoandino S.A.C.” que alcanzó vender US$ 19 mil 111 representando 86% del total de envíos y “Selva Industrial S.A.” con US$ 3 mil, concentrando 14%. Otras empresas fueron “Comisión de Promoción del Perú - Promperú” y “Corporación Marítima Apollo SRLtda”, finalizó ADEX. Datos · La planta del aguaymanto ha sido cultivada por muchas décadas a lo largo de los Andes Americano, puede alcanzar entre 0.6 a 0.9 metros aunque puede llegar a alcanzar 1.8 metros. Sus frutos son bayas de color naranja - amarillo de forma globosa y de 1.5 - 2 cm. de diámetro con un sabor peculiar agridulce de buen gusto, protegidos por un cáliz no comestible de textura papirácea. · Presenta un alto potencial de crianza, ya que crece en suelos pobres, con bajos requerimientos de fertilización, pero bien drenados, pero requiere de gran luminosidad y debe protegerse del viento excesivo, además debe contar con suficiente agua durante el desarrollo, mas no en la maduración de sus frutos. · Sus frutos son consumidos frescos o procesados (mermeladas, conservas, etc.), tiene propiedades diuréticas, sedativas y antirreumáticas.
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