Cuando añadir la sal a los alimentos
(16-May) ¿Cuándo es el momento adecuado de añadir la sal al cocinar? ¿Al principio? ¿Antes de servir el plato? Eso va a depender… Todo tiene
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Terremoto Santamaría ataca de nuevo
(16-May) Me acabo de levantar. Hoy en Madrid es festivo, así que al garete el trabajo aunque sea por un día. Me vuelvo a vincular
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Salsas básicas con Thermomix. Salsa demiglacé para carnes
(16-May) En el manual de Thermomix vienen detalladas un gran número de salsas clásicas, como la bearnesa, holandesa, tártara, mayonesa, etc. Por esto no me
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Dime qué música escuchas y te diré qué vino bebes
(16-May) ¿Curioso, verdad? Pues eso es lo que parece que ha demostrado un estudio realizado por científicos británicos y presupuesto chileno, que según tu
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Martín Berasategui, II Premio Reyno de Navarra
(16-May) Que emocionante resulta para una gran aficionada a la gastronomía, como es mi caso, el poder ver encima de un escenario a dos grandes
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CartaFata la cocción transparente
(16-May) Dentro del mundo de las cocciones, posiblemente la más sana y sabrosa de todas ellas, sea el papillote. Un método que permite que
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Patatas al ajillo. Receta
(16-May) Aunque existen varias versiones de esta receta, todas ellas de carácter rural, hasta lo que he podido constatar esta variante se da bastante
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Gourmet India con Sumito, nuevo programa del gourmet.com
(16-May) Desde este noche a las 22 horas de Argentina, podrá verse a través de la señal del canal de televisión por cable el gourmet.com,
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Salsa boloñesa para pasta. Receta
(15-May) Antes de empezar con las manos en la masa debo decir que esta receta de salsa boloñesa para acompañar cualquier tipo de pasta
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Recetario de preparaciones a base de plátano para descargar
(15-May) En el blog la guayaba verde he conseguido la información de un recetario de preparaciones a base de plátano, publicado por el Centro
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